سرايا - المقادير:
2 حبة بطاطس متوسطة
زيت زيتون
ملح وفلفل اسود

للحشوة:
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
ملعقتين كبار ذرة
مايونيز
خردل
كاتشب
جبنة سائلة ملعقتين
ملعقتين زبادي
زبدة بحرارة الغرفة
شرائح زيتون اسود
فطر حسب الرغبة
نقانق حسب الرغبة
جبنة موزاريلا
يمكن اضافة مكونات اخرى حسب الرغبة كالمخلل والمرتديلا وغيرها

طريقة التحضير:

• نسلق الجزر والبازلاء مع رشة ملح وفلفل ثم نصفيهم
• نصنع ثقوب في البطاطس من كل جانب بواسطة السكين او الشوكة
• نرش عليها فلفل اسود وملح وزيت زيتون ونغلفها بورق زبدة وقصدير
• نشويها بالفرن على درجة 240 مدة ساعة
• نخرج البطاطس من الفرن ونفتحها من الوسط بخط طولي
• نهرس البطاطس من الداخل مع اضافة ملح وملعقة زبدة وجبنة موزاريلا ونتركهم يذوبوا قليلا
• نضيف الخضار المجهزة مسبقا مع الصلصة ثم نضيف باقي المكونات
• نضيف لهم الذرة والمايونيز والجبن السائل والزبادي ونخلطهم جيدا
• نضيف المايونيز والكاتشب على الوجه