سرايا - المقادير :

• ٧٠٠ جرام دجاج مفروم
• فص ثوم مهروس
• ٢ ملعقة كبيرة بقسماط
• حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة
• ٧٠٠ مل كريمة طبخ
• ٤/١ كوب جبن بارميزان
• ٤/١ كوب جبن موتزاريلا مبشورة
• ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ١ ملعقة كبيرة بقدونس
• ١ ملعقة صغيرة ملح
• ٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

   

طريقة عمل كرات الدجاج بالكريمة والجبن :

• ١- اخلطي الدجاج المفروم مع الملح والفلفل والثوم والبقسماط.

• ٢- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم ضعيها في صينية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

• ٣- سخني الزيت وابدئي بوضع كرات الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها.

• ٤- وبعد الانتهاء من تحمير جميع كرات الدجاج ضعي البصل في نفس المقلاة حتى يذبل.

• ٥- ضعي كرات الدجاج والكريمة في المقلاة مع البصل ثم يضاف لها الملح والفلفل وتترك على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.

• ٦- وزعي الجبن الموتزاريلا والبارميزان على كرات الدجاج واتركيه حتى تذوب ثم يزين الطبق بالبقدونس.