سرايا - المقادير:
– 4 أكواب طحين
– ملعقة صغيرة خميرة
– كوب ونصف ماء دافئ
– ملعقة سكر
– نصف ملعقة ملح
– ربع كوب زيت زيتون

مقادير للزينة:
– ملعقة سمسم
– ملعقة حبة البركة
– بيضة مخفوقة
– ملعقتا دبس تمر
– نصف كوب حليب

طريقة التحضير:
– نضيف الخميرة والسكر للماء الدافئ ونتركها حتى تخمر، ثم نقوم بإضافة الطحين والحليب والملح، ومن ثم نضيف خليط الخميرة ونعجنه.
– نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة 8 دقائق، نقوم بتغطية الخليط ونتركه يتخمر لمدة 40 دقيقة.
– بعدها نقوم بتقطيع العجينة إلى قطعتين، ونشكل كل قطعة على شكل رغيف دائري، ونقوم بعمل خطوط على الرغيف بأصابع اليدين ونتركها لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بدهن الوجه بخليط الحليب ودبس التمر وبيضة مخفوقة، ونرش عليها السمسم، وحبة البركة، وتخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا.