سرايا - - التوت البري هو أحد أنواع الفواكه اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وهو أميركي الأصل وينتمي إلى عائلة الخلنجية، وغالبًا ما يتم تناوله في شكل عصير بسبب طعمه اللاذع والحامض، كما يتم إضافته إلى العديد من الأطعمة كالمربى والحلويات لمنحها طعم مميز ومذاق خاص.

يُزرع التوت البري في مناطق مختلفة من شمال غرب المحيط الهادئ، أوروبا وأميركا خاصة المناطق الجبلية الباردة مثل ألاسكا ومونتانا وجبال كاسكيد وروكي، ويتم تصديره إلى مختلف دول العالم، وقد انتشرت وبشكل كبير في دول آسيا منذ حوالي 400 عام قبل الميلاد، ثم عرفت في دول أوروبا وأميركا بعد الميلاد.

ويحتوي التوت البري على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ب وفيتامين سي وفيتامين ج وفيتامين ك، المعادن كالصوديوم والكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والفسفور، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والحديد والكبريت، والنحاس، مضادات الأكسدة، الكربوهيدرات والأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ما جعله يمتلك فوائد عديدة للصحة بشكل عام والكلى بشكل خاص.

شكل التوت البري

يمتلك التوت البري قشرة خارجية ملساء خفيفة على عكس التوت العادي، إذ تكون قشرته متعرجة إلى حد ما، وغالبا ما يكون لونه أزرق أو أحمر أو أسود، كما أنه ذات مذاق أكثر حامضية مقارنة بالتوت العادي الذي يمتلك طعم حلو.

فوائد التوت البري

1. حماية القلب

يساعد التوت البري في الحفاظ على صحة القلب، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والبولي فينولات، التي تلعب دورًا كبيرًا في منع تراكم الصفيحات في الأوعية الدموية، زيادة مرونة الشرايين وتقليل صلابتها، وخفض ضغط الدم المرتفع، ما يحافظ على صحة الشرايين والقلب، ويقي من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والجلطات الدماغية.

2. محاربة السرطان

يحتوي التوت البري على العديد من العناصر الغذائية مضادات الأكسدة القوية والمركبات الكيميائية الهامة، التي تعمل على منع نمو الأورام والجذور الحرة داخل خلايا الجسم، ما يساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية والوقاية من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان البروستاتا وسرطان الكبد وسرطان الثدي.

3. تحسين الهضم

يلعب التوت البري دورًا فعالاً في تحسين عملية الهضم ومنع الإصابة بالإمساك والانتفاخات وعسر الهضم، إذ يعمل على تسهيل حركة الأمعاء، تعزيز عملية التمثيل الغذائي، بفضل محتواه العالي من الألياف، ما يساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من التهابات المعدة والأمعاء.

يساعد التوت البري في محاربة البكتيريا الضارة قد تصيب المعدة، وتتسبب في إصابتها بالقرحة والسرطان، فهو يقاوم الجراثيم المعوية ويمنع نشاطها، ويعزز البكتيريا الجيدة ما يقي الجهاز الهضمي من الأمراض الناتجة عن ميكروبات الأمعاء.

4. فقدان الوزن

التوت البري غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة، خاصة الألياف ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، التي تلعب دورًا كبيرًا في فقدان الوزن الزائد، وذلك من خلال تعزيز عملية الأيض، تحسين عملية الهضم وكبح الشهية، وبالتالي يزيد من الشعور بالشبع، وتقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة، ما يساعد على إنقاص الوزن. ويساهم أيضًا في حرق الدهون المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم، خاصة البطن والخصر، ما يمنح وزن مثالي.

5. تقوية المناعة

يساعد التوت البري في تعزيز صحة الجهاز المناعي، ودعمه لمحاربة العدوى والفيروسات المختلفة، خاصة نزلات البرد والأنفلونزا، بفضل احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين سي، الذي يقلل من الأعراض المصاحبة للبرد مثل السعال و الكحة والرشح، ما يساهم في الوقاية من الأمراض والالتهابات.

6. حماية الأسنان

يحتوي التوت البري على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل البوليفينول، وخصائص مضادة للالتهابات التي تعمل على تحسين صحة الفم والأسنان بشكل فعال، حيث تساعد على تقليل الترسبات في الفم، التخلص من التهابات اللثة، منع نمو البكتيريا الضارة في الأسنان، ويقي من الإصابة بتسوس الأسنان وأمراض اللثة المختلفة.

7. علاج التهابات المسالك البولية

يلعب التوت البري دورًا فعالاً في التخلص من الالتهابات التي تصيب المسالك البولية، بفضل مضادات الأكسدة القوية الموجودة به، مثل الفلافونويد والانثوسيانين والبرو أنثوسيانيدين، التي تعمل على منع البكتيريا من الالتصاق ببطانة المثانة، علاج التهابات جدار المثانة، ما يساهم في الوقاية من التهاب المسالك البولية.

8. دعم صحة البشرة

التوت البري مصدر غني بالكثير من العناصر المفيدة لصحة البشرة، خاصة مضادات الأكسدة والفيتامينات، التي تساعد على التخلص من خلايا الجلد الميت، تكوين خلايا صحية جديدة، القضاء على مشاكل البشرة المختلفة مثل حب الشباب، البثور، الهالات السوداء والتصبغات، بالإضافة إلى ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف، مما يعزز من نضارتها وحيويتها.

ويحتوي التوت البري على مركبات هامة مثل الفلافونويد التي تحارب الجذور الحرة التي تصيب البشرة، ما يحفز إنتاج الكولاجين، ويقي من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة على البشرة.

9. تنظيم سكر الدم

يساهم التوت البري في تنظيم مستويات السكر في الدم، خاصة لمن يعانون من مرض السكري، حيث يعمل على تحسين نسبة الدهون والأنسولين في الدم، بفضل مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات الموجودة به، ما يقي من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

10. تحسين صحة الدماغ

للتوت البري دور هام وكبير في الحفاظ على صحة المخ والدماغ، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمركبات الهامة مثل الفلافونويدات، الأنثوسيانين، التي تعمل على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في المخ، منع فقدان الذاكرة، تعزيز الوظائف المعرفية والإدراكية، ما يحمي من الإصابة بالخرف والزهايمر والأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.

يساعد التوت البري في تحسين الذاكرة، محاربة الجلطات الدماغية، حماية خلايا الدماغ من التلف، مقاومة الجذور الحرة الضارة التي تؤثر على المخ، ما يقوي الدماغ وتنشط الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية و التدهور الإدراكي.

فوائد التوت البري الأسود

1. يساعد على تقليل مستويات الكولسترول الضار وخفض ضغط الدم المرتفع.

2. يعزز من عملية الهضم ويقي من الإمساك، وبالتالي يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

3. يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية والشرايين.

4. يساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين في البشرة، ما يجدد خلايا وأنسجتها ويحافظ على شبابها.

5. يقلل من فرصة الاصابة بالنزيف ويقوي جهاز المناعة بشكل كبير.

6. يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، ما يحارب مرض السكري.

7. يحافظ على صحة الفم ويقي من خطر الإصابة بهشاشة العظام والتهابات المفاصل.

8. يساعد في تحسين صحة العينين ومنع إصابتها بالتنكس البقعي.

9. يلعب دورًا هامًا في محاربة الخلايا السرطانية ومنع الإصابة بسرطان الرئة، وسرطان المريء، وسرطان المعدة، وسرطان القولون، وسرطان الثدي.

فوائد التوت البري المجفف

1. يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم.

2. يقي من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

3. يعمل على تنظيم عمل الهرمونات والحفاظ على توازنها داخل الجسم.

4. يحارب مشاكل الجهاز التنفسي ويحمي من الإصابة بالالتهاب الرئوي والربو.

5. يمنع ارتفاع ضغط الدم ويقوي الجهاز المناعي بشكل فعال.

6. يحمي الجسم من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.

7. يحافظ على صحة العين ويحسن الرؤية، ما يقي من الإصابة بمشاكل الإبصار.

8. يحسن من الحالة المزاجية ويعزز من الشعور بالراحة والاسترخاء.

فوائد التوت البري للكلى

1. يلعب دورًا فعالاً في الوقاية من التهابات الكلى.

2. يساهم في تقليل خطر الإصابة بعدوى الجهاز البولي.

3. يعمل على تنظيف الكلى من السموم والفضلات عن طريق البول.

4. يقلل من أعراض التهابات وتهيج الكلى الناتجة عن الأمراض المختلفة.

5. يمنع التصاق البكتيريا الضارة والمواد المسببة للأمراض بأجزاء مختلفة من الجهاز البولي.

6. يساعد في علاج مشاكل الكلى المختلفة مثل مرض الكلى المزمن، تكلس الكلى، والتهاب الكلية.

7. يحفز إدرار البول ويدعم وظائف الكلى بشكل طبيعي.

8. يساهم في خفض فرص الإصابة بالتهابات المسالك البولية، وعلاج مشكلة عسر البول.

فوائد التوت البري للجنس

1. يعمل على زيادة الرغبة الجنسية وتحسين مستوى الأداء الجنسي.

2. يساعد على تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم في الأعضاء التناسلية.

3. يساهم في تقوية الانتصاب وزيادة عدد الحيوانات المنوية لدى الرجل.

4. يعزز من إفراز الهرمونات الجنسية داخل الجسم.

5. يحفز طاقة الجسم وحركته ما يدعم ممارسة الجنس بشكل طبيعي.

6. يزيد من إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال.

فوائد عصير التوت البري

1. يساهم في الحفاظ على وزن الجسم وفقدان الوزن الزائد بشكل فعال.

2. يساعد في تحسين صحة البشرة والشعر والفم.

3. يمنع نشاط البكتيريا الضارة في المعدة، ويحافظ على صحة الأمعاء.

4. يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5. يحافظ على صحة المرأة الحوامل و يقي الجنين من الإصابة بالعيوب الخلقية.

6. عصير التوت البري مفيد جدًا لمرضى السكري، إذ ينظم مستويات السكر في الدم لديهم.

7. يقي من خطر الإصابة بعدوى والتهابات المسالك البولية.

8. يقلل من مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.

9. يزيل السموم المتراكمة في الدماغ التي قد تسبب الإصابة بالخرف والزهايمر.

10. يحسن المزاج ويدعم صحة المخ والدماغ بشكل إيجابي، مما يعزز من القدرات المختلفة.