سرايا - المقادير: مقادير العجينة خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف حليب : كوب (دافئ) سكر : ثلث كوب الزبدة : نصف كوب البيض : 2 حبة ملح : ملعقة صغيرة طحين : 4 اكواب مقادير الحشو : الزبدة : ثلث كوب السكر البني : كوب القرفة : ملعقتان كبيرتان (مطحونة) للتزيين : سكر البودرة : كوب ونصف (ناعم) الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة حليب : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير: . اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين سكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق

. أضيفي لخليط الخميرة السكر والزبدة والملح والبيض والطحين واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة

. اصنعي كرة كبيرة من العجينة وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها

. رشي على سطح المطبخ القليل من الطحين ومدي العجينة بسماكة ¼ انش

. سخني الفرن على حرارة 400 درجة

. لتحضير الحشو: اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء

. ذوبي الزبدة ووزعي الزبدة على العجينة الممدوة ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها

. لفي العجين بحرص على شكل رول

. قطعي العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة انش

. ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وأدخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون

. للتزيين: اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا

. ارفعي الرولات من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق ثم وزعي خليط السكر والحليب على الوجه وقدميها دافئة. وبالصحة والعافية