سرايا - يُعرف اللبن بفائدته الكبيرة في حل مشاكل عسر الهضم والغازات عند الإنسان، والآن يؤكد الباحثون أن له فاعلية كبيرة في حماية الكبد من التليف، خاصة إذا تم تناوله في وقت متأخر من الليل أو على السحور في رمضان، حيث تحمي البروتينات المشبعة الموجودة باللبن والزبادي والجبن الأبيض الكبد من التليف بسبب البكتيريا النافعة والكائنات الحية غير المجهرية التي تدخل في تكوين اللبن الطبيعي كامل الدسم.


وذكرت مجلة أميريكية أن معهد «مساتشوتس» الطبي قام بعمل تجربة مقارنة على 800 رجل وامراة، حيث تناول ثُلث المشاركين بالدراسة كوباً واحداً إلى اثنين من اللبن يومياً لمدة ثلاثة شهور بعد منتصف الليل، وبالفعل تحسنت حالة الكبد لديهم بنسبة 20 % أكثر من الثُلث الثاني الذين طلب منهم الأطباء تناول اللبن قبل هذه المدة بأربع ساعات و37 % أكثر من الثُلث الأخير الذي لم يتناول اللبن أصلاً طوال مدة الدراسة .

وتقول «جيني توماس» القائمة الرئيسة على الدراسة وأستاذ الجهاز الهضمي بمعهد ماستشوتس: يدخل إلى الكبد العديد من الأطعمة صعبة الهضم والتي تسبب لها الإرهاق وتراكم الزيوت الضارة عليها، لذا تحتاج إلى غسل هذه المواد الضارة من عليها باستمرار حتى لا تصاب بالتليف، ويلعب اللبن ومشتقاته هذا الدور الهام بسبب بقائه في الجسم لمدة طويلة ووجود بكتيريا نافعة تحارب السموم الضارة في الكبد و تقضي على عسر الهضم والغازات الموجودة بالمعدة.

وأضافت «جيني» إن تناول مشتقات الألبان يجب أن تكون من العادات اليومية خاصة عند الرجال، حيث تحميهم من العديد من الأمراض وترفع معدلات الخصوبة لديهم، خاصة عندما يشربونه كامل الدسم دون انتقاص شيء من عناصره الغذائية.

• إقرأ أيضاً : فوائد تناول السمك فى رمضان .. فما هي؟
• إقرأ أيضاً : ما هي فوائد تناول السلطة في رمضان؟
• إقرأ أيضاً : نصائح ذهبية للحد من آلام القولون العصبي في رمضان