سرايا - المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- طماطم : 400 غراماً (مهروسة)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : ملعقة صغيرة
- معكرونة : 500 غراماً (أكواع)
- التونا : 100 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : ربع كوب (طازج ومورّق)

طريقة التحضير
حمي الزيت لحوالي دقيقتين ثم قومي بإضافة البصل والطماطم والفلفل الحار والسكر ونكهي بالملح والفلفل.
قومي بتحريك المكونات جيداً ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
قومي بتحريك الصلصة من جديد ثم اتركيها تغلي على حرارة منخفضة لحوالي 5 دقائق.
اغلي الماء مع القليل من الملح ثم أضيفي إليه المكرونة.
أضيفي التونة على الصلصة واتركيها حتى تسخن.
صفي المكرونة محتفظةً بما يقارب نصف كوب من ماء السلق ثم أعيدي المكرونة إلى القدر واسكبي فوقها ماء السلق والتونة والريحان وحركي جيداً.
اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.