سرايا - المقادير :
400 جم صدر دجاج
1 1/3 كوب صوص طماطم
8 شرائح جبنة موزاريلا
للتغليف:
2 بيض
1 ملعقة كبيرة حليب سائل
1/3 كوب دقيق
1 1/3 كوب بقسماط
للقلي:
1/2 كوب زيت للقلي


خطوات التحضير:
اليكي طريقة عمل اسكالوب الدجاج بالجبن الموزاريلا بطريقة بسيطة شهية

يقسم كل صدر دجاج من النصف ليصبح شريحتين رفيعتين .

في وعاء يخفق البيض مع الحليب .

يغلف الدجاج بالدقيق ويغمس بخليط البيض ثم يغلف بالقسماط .

في مقلاة على النار يحمى الزيت ويقلى الدجاج من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون .

ترفع قطع الدجاج على محارم ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد .

تصف قطع الدجاج في صينية فرن، تدهن على وجهها صوص الطماطم ثم توزع على كل قطعة دجاج شريحتي جبنة موزاريلا .

تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

يقدم إسكالوب الدجاج بشرائح جبنة موزاريلا إلى جانب الخضار المشوية ويزين برشة إكليل الجبل.

• إقرأ أيضاً : طريقه عمل كرات ماك اند تشيز مقلية
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل باستا حارة بالجبن
• إقرأ أيضاً : دجاج تندوري هندي