سرايا - لقد عَرِف الإنسان الخل منذ آلاف السنين، واستُخدم الخل قديماً في حفظ الطعام والثمار، وتم استخدامه في صبغ الملابس، وكذلك استخدام في العديد من النواحي العلاجية والطبية حيث يساعد في تعزيز جهاز المناعة في الجسم، ويساعد أيضاً في تعزيز امتصاص العظام والأسنان للكالسيوم وبذلك يؤدي لتقوية العظام، كما أن للخل العديد من الخصائص العلاجية لمرضي السرطان ومرضى السكري، وأيضاً يستخدم الخل في تخسيس الوزن وخسارة الوزن الزائد.

الخل الأبيض هو محلول ذو تركيز مخفف لحمض الخليك، ويتم الحصول على حمض الخليك من خلال تخميز أنواع مختلفة من ثمار الفواكه مثل تخمير قصب السكر، وتخمير العنب، والبطيخ، والتوت والبرتقال، والتمر، والتفاح، والشمندر.

ما هو الخل الابيض - وكيف يصنع ؟

ما هو الخل الأبيض؟
الخل هو سائل ذو طعمٍ لاذع، وهو أحد أنواع الخل المختلفة التي يتم الحصول عليها من التخمير مثل تخمير خل العنب، أو خل التمر، او خل التفاح، والخل الأبيض هو السائل الذي الخل المُقطر الذي يتم الحصول عليه جراء تحويل الكحول لحامض الخل بسبب الخميرة.



طريقة صناعة الخل الأبيض
المكونات

زجاجة نظيفة وفارغة.
ملعقة خميرة الخل.
نصف لتر ماء نضيف.
عدد من حبات التفاح ذات الحجم المتوسط.
طريقة التحضير

نقوم بتحضير حبات التفاح وغسلها وتقطيعها مع ضرورة عدم رمي أو نزع أي جزء من التفاح سواء البذور أو القشور.
نقوم بوضع قطع التفاح في داخل الزجاجة، ونقوم بإضافة الماء.
نضيف خميرة الخل للماء والتفاح ونقوم بإغلاق الوعاء بإحكام.
نضع الزجاجة في الشمس لمدة 10 أيام متتالية.
بعد مرور 10 أيام نقوم بتقليب محتويات الزجاجة بشكل كامل، ونتركها الزجاجة مفتوحة لمدة 15 يوماً من أجل طرد الكحول الموجودة في الزجاجة، وبعدها نقوم بحفظ الخل واستعماله بشكل مباشر.
ما هي فوائد الخل الأبيض؟
علاج الأمراض والمشكلات التي تصيب الصدر، مثل احتقان الصدر ونزلات البرد والسعال، ويساعد الخل الأبيض في التقليل من احتقان الصدر، ويتم استخدامه بوضع القليل من الخل على قماشة ووضعها على صدر الشخص المريض.
تنظيم مستويات السكر بالدم.
تقوية وتعزيز جهاز المناعة بالجسم.
التخلص من حب الشباب والبثور.
نظيف البشرة والجلد من الشوائب والرواسب.
تنشيط الدورة الدموية.
علاج هشاشة العظام : وذلك لقدرته زيادة قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم، كما أنه يحمي العظام من الهشاشة والتعرض للكسر.
التخلص من البقع التي تبقى على الملابس، وذلك بإضافة القليل من الخل لمسحوق الغسيل.
العناية بالشعر، يساعد الخل الابيض في التخلص من قشرة فروة الرأس، ويساعد في تغذية الشعر وتنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس.
يساعد في خسارة الوزن وحرق الدهون.
علاج الفطريات وخاصة فطريات القدم، فتتم إضافة القليل من الخل لحوض ماء ونقع القدمين بداخله.