سرايا - وقت الطهي 30 دقيقة
يكفي لـ4 أشخاص

المقادير
- كبدة : 500 غراماً (مقطعة)
- البصل : 2 حبة (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل البيتي فور

طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم المفروم، وشوحي جيداً حتى يذبلا، ثم أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي.

-أضيفي الكبدة وقلبي جيداً، ثم صبي الماء وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، وبودرة الثوم والبصل، والسماق، وقلبي المكونات جيداً حتى تنضج الكبدة.

-اسكبي كبدة الخروف في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها.

• إقرأ أيضاً : كرات التمر بالجوز والزبيب لضيافة العيد
• إقرأ أيضاً : تعرفي على الطريقة الصحيحة لعمل عجينة البيتزا