سرايا - مقادير سمك و جمبري بالبشاميل:

كيلو سمك فيليه
ملح و فلفل حسب الرغبة
ربع كيلو جمبرى مسلق و مقشر
ربع كيلو كاليماري (حبار) منظف
3 ملعقة صغيرة زبد
ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب سائل
ربع كيلو جبن بارميزان مبشور


طريقة عمل سمك و جمبري بالبشاميل:
1. لعمل البشاميل.
2. فى وعاء على النار ذوبى الزبد.
3. ضيفى الملح و الفلفل و الدقيق مع التقليب.
4. صبي الحليب السائل بالتدريج مع التقليب حتى تصبح الصلصة ثقيلة.
5. ارفعى الوعاء من على النار و اتركيه جانبا.
6. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
7. احضري صينية مدهونة زبد.
8. رصى السمك و الجمبرى و الكاليماري.
9. صبى البشاميل عليهم بشكل متساوي.
10. رشى الجبن على الوجه.
11. ادخلى الصينية الفرن لمدة تلت ساعة.
12. قدميه ساخنا.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل الفشار بالقرفة والزبدة
• إقرأ أيضاً : ريش اللحم الضاني المشوية في الفرن
• إقرأ أيضاً : شوربة الجمبري بالطماطم