سرايا - طريقة تحضير حلى مكعبات الكراميل

المقادير
- 1/3 كوب شراب ذرة
- ملعقة فانيليا
- 2/3 كوب سكر بني
- كوب سكر أبيض
- 2 ملعقة زبدة
- 1 1/2 كوب كريمة سائلة
- جوز الهند للتزيين

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل سمك و جمبري بالبشاميل

طريقة التحضير
- قومي بإحضار صينية فرن مربعة الشكل، ثم قومي بفرد ورق القصدير عليها ثم ادهنيها بالزبدة واتركيها جانبًا.

- قومي بإحضار قدر كبير وضعي فيه الكريمة واضيفي إليها السكر الأبيض والسكر البني وشراب الذرة.

- قومي بوضع القدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر تماماً.

- قومي بترك الخليط حتى يغلي على النار ثم خففي النار واتركيه حتى يتماسك قليلا مع الاستمرار بالتحريك.

- قومي برفع الكراميل عن النار واضيفي إليه الزبدة والملح والفانيلا وأستمري بالتقليب إلى أن تذوب الزبدة.

- قومي بسكب الكراميل وهو ساخن في الصينية المغلفة بالقصدير واتركيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعتين على الأقل.

- ثم قومي برفع الكراميل مع ورق القصدير من الصينية ثم انزعي القصدير عن الكراميل.

- قومي بتقطيع الكراميل إلى مكعبات وزينيها بجوز الهند وضعيها في طبق للتقديم وقدميها.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل الفشار بالقرفة والزبدة
• إقرأ أيضاً : ريش اللحم الضاني المشوية في الفرن
• إقرأ أيضاً : شوربة الجمبري بالطماطم