سرايا - - 1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.- ¼ كوب عصير ليمون.- ¼ كوب زيت.- ¾ كوب لبن زبادي.- 6 فصوص ثوم مفرومة.- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.- 2 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.- ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون.1- اخلطي عصير الليمون والزيت والزبادي والثوم ومعجون الطماطم والملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة والهيل في وعاء كبير.2- انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالى 4 ساعات.3- سخني الفرن على 250 درجة.4- شكي قطع الدجاج في أسياخ الشوي.5- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم رصي أسياخ الشيش طاووق بها.6- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي