سرايا - تعد البطاطا الحلوة سر الرشاقة والجمال.. حيث أنها تساعد على إنقاص الوزن من ناحية، والتمتع ببشرة وشعر جذابين من ناحية أخرى.فقد أوضحت مجلة "إيلى" الألمانية أن البطاطا الحلوة تزخر بفيتامين A، الذى يعمل على تقوية جهاز المناعة، والتمتع ببشرة نضرة وشعر لامع.كما تسهم البطاطا الحلوة فى إنقاص الوزن، حيث أنها تعد بديلاً صحيًا للحلويات بفضل مذاقها الحلو الطبيعى، فضلاً عن خلوها من الدهون.وبالإضافة إلى ذلك، تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التى تسهم فى التخلص من الوزن،
حيث أنها تسهم فى تنظيم مستوى السكر فى الدم وتمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة.وتمتاز البطاطا الحلوة بانخفاض مؤشر جلايسيمى حيث أنه يبلغ 50 نقطة تحديدًا، أما الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمى مرتفع فتتسبب فى ارتفاع مستوى السكر فى الدم لفترة وجيزة، ثم انخفاضه مرة أخرى، ما يؤدى إلى نشوء الشعور بالجوع.كما تعد من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، وهو ما يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة أيضًا، لاسيما عند تناولها بدون تقشير.بالإضافة إلى أن البوتاسيوم المتوفر فى البطاطا الحلوة يعمل على تنظيم محتوى السوائل فى الجسم، ما يعنى التخلص من الماء الزائد فى الجسم وبالتالى تحفيز إدرار البول