سرايا - المقادير:
كيلو لحم ضأن بالعظم
لتحضير التتبيلة:
4 حبات بصل مقطعة شرائح
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات اللحم
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كمون
4 ملعقة كبيرة زيت
¼ كوب صويا صوص (اختياري)

طريقة التحضير :
نبدأ بخلط مكونات التتبيلة فنضع في وعاء كلاً من الزيت والبصل والملح والفلفل الأسود والهيل وبهارات اللحم والكركم والكمون مع الصويا صوص ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
نتبل اللحم بالمزيج حتى يمتص النكهات جيداً ثم نضعه في الثلاجة لساعة أو ليلة كاملة .
نخرج اللحم من الثلاجة ونضعه في ورق القصدير ونحكم إغلاقه من جميع الجهات .
نحمي الفرن جيداً ثم نضع اللحم المغلف بالقصدير في صينية ثم نضعه في الفرن حتى ينضج أي لحوالي ساعة أو أكثر ونقدمه مع أي نوع سلطة تفضلون أو مع الأرز .

• إقرأ أيضاً : مكرونة بصوص البيستو والكريمة
• إقرأ أيضاً : دجاج مشوي على الطريقة الهندية
• إقرأ أيضاً : سناب_شات تطرح نسخة على الويب بمزايا عديدة