سرايا - تعودنا على استهلاك بذور دوار الشمس امام شاشة التلفزيون ونحن نشاهد مسلسلاً مشوقاً، لكن لهذه البذور فوائد صحية ليست معروفة لدى عدد كبير من متذوقيها.


توفر بذور دوار الشمس كلاً من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. لكل أونصة من بذور دوار الشمس، ستجد حوالي ثلاثة جرامات وتسعة جرامات من كل منهما.

تناول المكسرات والبذور بما في ذلك بذور دوار الشمس تخفض خطر الاصابة بأمراض القلب وعوامل الخطر القلبية الوعائية بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول. تحتوي بذور دوار الشمس على حمض الكلوروجينيك، والذي أظهرت الدراسات أنه يخفض نسبة السكر في الدم.

• إقرأ أيضاً : فوائد ماء الكادي ذُكرت في التاريخ .. جرِّبيها
• إقرأ أيضاً : جدري القرود: طرق الوقاية في ظل حالة طوارئ أعلنتها منظمة الصحة العالمية
• إقرأ أيضاً : الأطفال يفضّلون مذاق الأطعمة الطبيعية على المصنّعة