سرايا - يعد الكبد عضوا أساسيا ينظم المواد الكيميائية في الدم، وينتج الصفراء، ويؤيض الطعام، ويخزن الجليكوجين، والفيتامينات، والمعادن، ويقوم بمعالجة الأدوية وإفرازها.

هذه ليست سوى بعض الوظائف الرئيسية للكبد، وبدون كبد سليم، يمكن أن يتعرض أي عدد من هذه المهام للخطر.
يمكن أن تؤثر عادات الأكل والشرب بشكل كبير على وظائف الكبد - إيجابا وسلبا- لذلك من المهم اتخاذ خيارات لصالح الكبد والجسم ككل.

للمساعدة في الحفاظ على جسمك في حالة ممتازة، إليك أسوأ أربع عادات غذائية لكبدك :

الإكثار من تناول السكر
السكر المعالج المضاف إلى الأطعمة والمشروبات يمكن أن يؤدي إلى نتائج صحية سلبية، مثل رفع ضغط الدم، وزيادة الالتهابات المزمنة، وزيادة الوزن، ومرض السكري، وأمراض الكبد الدهنية، وكلها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وفقا لهارفارد هيلث.

قد تتفاجأ عندما تعلم أن السكر المضاف الذي تستهلكه يمكن أن يزيد من إنتاج الدهون في الكبد، مما قد يؤدي إلى مرض الكبد الدهني ومرض السكري من النوع الثاني.

لا يتم تكوين جميع السكريات بالتساوي، ومن المهم التفريق بين السكر الموجود بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات، والذي لا يُشار إلى أنه يضر بصحة الكبد عن السكر المضاف المستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات المصنعة.

لتخفيف العبء على الكبد والأعضاء والأنسجة الأخرى في جسمك، حاول الحد من تناول السكر إلى 25 غراما يوميا للنساء و36 غراما يوميا للرجال، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.

تناول الكثير من الأطعمة المصنعة
يدور الحديث عن فئة واسعة من الأطعمة والمشروبات وتشمل العديد من العناصر المعبأة والمستقرة على الرفوف والمجمدة والمبردة.

تحتوي العديد من هذه المشروبات والمواد الغذائية على سكر مضاف، والذي يمكن أن يؤثر سلبا على صحة الكبد.
تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق والبيبروني واللحوم المعالجة والأطعمة الشائعة الأخرى مثل الخبز والمعجنات والحلويات على مكونات يمكن أن تضر أيضا.

وجدت إحدى الدراسات الحديثة أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) ، وتشير الأبحاث الإضافية إلى أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم، وهو عنصر غذائي شائع في الأطعمة المصنعة، يرتبط أيضا بزيادة خطر الإصابة بـ NAFLD و تليف الكبد المتقدم.

في حين أن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يشمل عددا صغيرا من الأطعمة المصنعة، فمن الأفضل البحث عن تلك التي لا تحتوي على سكر مضاف، ونترات، ونتريت، واختيار أصناف ذات محتوى أقل من الصوديوم ومعالجة أقل.
على سبيل المثال، يحتوي خبز الحبوب الكاملة على عناصر غذائية أساسية أكثر، مثل الألياف، وهو صحي مقارنة بالخبز الأبيض.

ركز معظم تناولك للطعام على الأطعمة الكاملة واستخدم الأعشاب والخل والصلصات والتوابل منخفضة الصوديوم والسكر لإضفاء نكهة إضافية.

• إقرأ أيضاً : العنب يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة والخبيثة
• إقرأ أيضاً : ماذا يحدث للجسم عند الضغط النفسي؟ وما هي الطرق العلاجية؟
• إقرأ أيضاً : دراسة حديثة تكشف معلومة صادمة عن فيتامين د