سرايا - الفلفل الرومي واحد من أكثر النباتات المستخدمة بطرق مختلفة، أحد الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنازل، يطلق البعض عليه الفلفل الرومي او احيانا الفلفل الحلو، اختلفت المسميات والفوائد واحدة، يتناوله البعض نيئًا، بينما يفضله البعض الآخر مطبوخا كما انه يتم استخدامه في السلطات وأشياء عديدة أخرى، يتم استخدامه كبهارات عن طريق تجفيفه ثم تحويله إلى مسحوق، فما هي فوائد الفلفل الحلو؟ وما هي قيمته الغذائية؟

فوائد الفلفل الرومي يحتوي الفلفل الرومي على العديد من الفوائد الصحية التي سوف تجعلك تتناوله يومياً:

تقليل الشهية أوضحت بعض الدراسات التي أجريت علي الفلفل الرومي عام 2019 أن تناول أحد المركبات المستخلصة منها وتسمى سويت بابير مع خليط من الشاي الأخضر ومركب الكابسيسين يقلل من الشهية، تلك المواد تضاف إلى بعضها البعض ومن ثم تناولها سوف يساهم في إنقاص الوزن عن طريق التقليل من الجوع والحفاظ وقتاً طويلاً على الشعور بالشبع.

لكن الدراسات اشارت الى ان هذا التأثير يحدث بشكل خاص في حالة اتزان الطاقة الإيجابي، وهي الحالة التي يتناول في أشخاص عدد من السعرات الحرارية أكبر من التي يحرقها الجسم.

الحماية من الأنيميا من اهم الاسباب التي تسبب الإصابة بالأنيميا هو فقر الدم ونقص الحديد في الجسم، عند ظهور بعض الأعراض منها يعرف الشخص انه قد اصيب بالأنيميا ومنها الشعور العام بالتعب والضعف والهزلان، ومن المعروف عن الفلفل الرومي انه مصدر غني بالحديد كما أنه غني بفيتامين ج والذي يساعد على زيادة وتعزيز امتصاص الحديد في الأمعاء.

تزداد كفاءة امتصاص الحديد من الجسم بواسطة الفلفل الرومي عند استخدامه مع الفواكه والخضروات العالية التي تحتوي على فيتامين ج، لذلك ينصح الرياضيين بتناول الفلفل الرومي مع الاطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم والسبانخ وقد وتزداد كفاءة امتصاص الحديد في الجسم عندما يتم استهلاكه مع الفواكه والخضراوات العالية في محتواها من فيتامين ج، يساعد في تعزيز مخازن الحديد في الجسم، ما يقلل من فرص حصول الأنيميا.

تقوية جهاز المناعة كلما كان جهاز المناعة اقوي قلت العرضة للاصابة بالعدوى والأمراض، كما يساهم فيتامين ج بشكل خاص في تقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرة الأداء الوظيفي في الجسم بكفاءة، ونظرًا لغنى الفلفل الحلو بفيتامين ج، فإن تناوله بانتظام يساعد على تقوية جهاز المناعة.

تعزيز صحة العيون تعد أكثر مشاكل العيون والنظر شيوعاً علي المشاكل التي تنتج بسبب التقدم في العمر والالتهابات، مثل التنكس البقعي والساد، كما أن سوء التغذية أو عدم تناول بعض الخضروات والفواكه قد تكون سبباً ايضاً في مشاكل العيون، يحتوي الفلفل الحلو على نسب عالية من المعادن والفيتامينات ومضادات الاكسدة والتي تعمل علي تقوية النظر والحفاظ على صحة العين وتحميها إذا ما تم استهلاكها بانتظام وبكميات جيدة يوميًا.

كما يساعد الفلفل الرومي على حماية شبكة العين من عمليات الاكسدة الضارة اليت تضر النظر وتؤثر عليه على المدى البعيد، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات عمومًا يقلل من فرص الإصابة بالساد والتنكس البقعي.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي دائماً ما تتسبب اضطرابات الجهاز الهضمي بالإصابة ببعض الأمراض المختلفة مثل الإسهال والغثيان والتقيؤ وغيرها من المشاكل المختلفة للجهاز الهضمي، لذلك ينصح الأطباء ومتخصصون التغذية بتناول الفلفل الرومي بانتظام يومياً لمن يعانون من تلك الأمراض بسبب ما يحتوي عليه من النياسين الهام لصحة الجهاز الهضمي، يساعد الهضم المنظم على امتصاص كافة العناصر الغذائية الهامة وبكفاءة من الأغذية التي تدخل الجسم يوميًا.

تعزيز صحة الجهاز العصبي يعمل الجهاز العصبي عن طريق ارسال اشارات هامة للدماغ لكي يقوم هذا بدوره بإصدار الأوامر اللازمة لعمل كافة أعضاء الجسم المختلفة وبكفاءة عالية، وقد وجدت الدراسات أن الفلفل الرومي يساهم في تقوية الجهاز العصبي ويساعد علي تقوية استجابة تلك الإشارة الصادرة إلى الدماغ، كما يعد الفلفل الرومي له العديد من الفوائد التي يعود بها تناول الفلفل الحلو على القدرات العقلية والنفسية والمهارات الإدراكية كذلك.

الحفاظ على صحة البشرة يحتوي الفلفل الرومي على العديد من مصادر الفيتامينات وعلى رأسهم فيتامين ج الذي يتوافر فيها بكثرة وبانتظام وهو ما يجعل الفلفل الرومي قادر على تحسين البشرة ومظهرها بشكل كبير، وهذا الأمر ينطبق على الفلفل الحلو، ولا تقتصر فوائد الفلفل الرومي وفيتامين ج علي الحفاظ علي صحة البشرة فقط، بل إن محتواه العالي من البيتاكاروتين يجعله هامًا بشكل خاص لصحة البشرة، يساهم تناول الفلفل الحلو بإنتظام على تعزيز إنتاج الكولاجين وهو عنصر هام جداً للعظام و للبشرة، ويقلل فيتامين ج من جفاف البشرة وتجاعيدها، كما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان.

أهم الفيتامينات التي يحتوي عليها الفلفل الرومي

فيتامين ج: تحتوي حبة الفلفل الرومي الواحدة على 169 في المئة من الحصة الموصى بها يومياً من فيتامين ج. فيتامين ب6 (Vitamin B6): يعمل هذا الفيتامين تحديدًا على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء. فيتامين ك1: يعتبر أحد الفيتامينات الهامة لتخثر الدم وصحة العظام. البوتاسيوم: وهو أحد المعادن الهامة لصحة القلب والعظام والرئة. فيتامين ه: احد الفيتامينات الهامة التي تحتوي علي مضادات الاكسدة الهامة لصحة الاعصاب والعضلات. فيتامين أ: يعتبر الفلفل الحلو مصدرًا جيدًا جدًا للبيتاكاروتين الذي يتم تحويله في الجسم إلى فيتامين أ.