سرايا - - ½ كيلو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام.- ¼ كوب أوراق كزبرة خضراء، مَفروية ناعماً.- 5 فصوص ثوم كبيرة الحجم مَفرية ناعماً.- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون أخضر.- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.- 1 ½ ملعقة صغيرة كمون مَطحونة.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.1- تُقطع صدور الدجاج بالعرض إلى شرائح فيليه رفيعة.2- تُخلط جميع المكونات الأخرىَّ فى وعاء عميق، ثم تضاف شرائح الدجاج إلى مَزيج التَتبيل وتُقلب به حتى تُتبل جيداً.3- يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.4- تُرص شرائح الدجاج في مقلاة كبيرة الحجم، ويُوزع عليها المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل، ثم تُوضع على نار متوسطة، وتُترك لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تَنضج جيداً وتَأخذ اللون الذهبىِ