سرايا - ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هي حالة صحية يعد التعامل معها أمر مخيف، فهي تحتاج إلى تعامل واهتمام خاص نظرا لارتباطها بحالات أخرى أكثر خطورة مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب ولهذا تتطلب تغييرات في نمط الحياة لوضعها تحت السيطرة وتبدأ تلك التغيرات بممارسة الرياضة والتخلي عن عادات التدخين واخيرا الاعتماد على نظام غذائي يومي مناسب.

ويعتقد الكثيرون أن أولى خطوات النظام الغذائي الصحي المناسب لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هو التخلي عن تناول اللحوم الحمراء كونها تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي أثبتت الأبحاث ارتباطها بارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم ولكن على عكس المتوقع فيمكن لمرضى الكوليسترول تناول اللحوم الحمراء بشرط أن تكون جزء من نظام غذائي متوازن قليل الدسم بحسب موقع "eatthis".

فيتوقف مدى قدرة مرضى الكوليسترول على تناول اللحوم الحمراء على نوعية قطع اللحم الأحمر وحجمها والأطعمة التي تقرنها بها فهناك قطع قليلة من اللحم تحتوي على دهون مشبعة أقل يمكن لمرضى الكوليسترول الاعتماد كما يساعد في ذلك نوعية الأطعمة المرافقة لها.

حيث توصل بحث تم إجراؤه على نظام "BOLD" الغذائي والذي يعتمد على نمط أكل يشمل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات وكميات صغيرة من اللحم البقري الخالي من الدهون إلى أن المشاركين في البحث والذين لديهم مستويات مرتفعة باعتدال من الكوليسترول كانوا قادرين على تناول اللحوم الحمراء مع الحفاظ على محتوى الدهون المشبعة منخفض لأنهم تناولوا قطع أقل دهون من اللحم البقري واستهلكوا نظام غذائي عام أقل في الدهون المشبعة.

• إقرأ أيضاً : مواد غذائية يحتاجها التلاميذ في بداية العام الدراسي
• إقرأ أيضاً : هل تناول بذور التفاح يسبب التسمم؟
• إقرأ أيضاً : أيهما أخطر على الصحة .. زيادة محيط الكرش أو زيادة الوزن؟