سرايا - يعتبر الكاتشب من الإضافات التي يفضلها الكثير من الأشخاص مع الوجبات السريعة، ورغم المذاق اللذيذ الذي يكسبه للبرجر والبانيه والبطاطس المقلية، ولكنه يشكل خطورة كبيرة على صحة الإنسان


مكونات الكاتشب يقول الدكتور شريف حته، استشاري الصحة العامة والطب الوقائي، إن الكاتشب يدخل في تصنيعه العديد من المواد المضرة بالصحة، وهي:

- شراب الذرة عالي الفركتوز

اقرأ أيضًا: لمرضى القلب احذر تناول 10 أشياء.. منها الكاتشب

أضرار الكاتشب ويؤكد حتة أن الإفراط في تناول الكاتشب، يهدد الإنسان بالعديد من الأضرار، وأبرزها:

- الإصابة بالسمنة والسكري، لاحتوائه على نسب عالية من السكريات، تصل إلى 20%

- الإضرار بصحة الكبد، لاحتوائه على نسبة عالية من شراب الذرة عالي الفركتوز

- قد يصيب الأطفال بأمراض الجهاز العصبي، لاحتوائه على مستويات عالية من الزئبق، وهو من المعادن شديدة السمية، التي تسبب مضاعفات بالمخ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA

- تراكم السموم بالجسم، لاحتوائه على الخل المقطر، الذي يدخل في تركيبه المواد الكيميائية والمبيدات السامة

طرق الوقاية من أضرار الكاتشب وينصح استشاري الصحة باتباع بعض الإرشادات، التي من شأنها أن تحمي الأطفال من الإصابة بأضرار الكاتشب، وتشمل:

- إعداد الكاتشب في المنزل بمكونات طبيعية ومضمونة

- تربية الأطفال على تجنب الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة وتناول الوجبات المعدة في المنزل أو الخضروات والفواكه الطازجة