سرايا - - كبدة : كيلو (كبدة بقر)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- الثوم : 4 فصوص (مفروم)

- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة

- عصير طماطم : 2 كوب

- فلفل أسود : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة كبيرة

- ماء ساخن : كوب

- طماطم : حسب الرغبة (شرائح)

- الخبز : حسب الحاجة

في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الكبدة المقطعة مكعبات، ونكهي بالفلفل الأسود، وقلبيها حتى يتغير لونها

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم اسكبي عصير الطماطم، وصلصة الطماطم واخلطي

اتركي الخليط على النار حتى يتسبك ثم ضعي الملح واسكبي الماء الساخن

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة

قدمي الكبدة محشوة بخبز الساندويش وشرائح من الطماطم