سرايا - يعتبر التمر جزءاً لا يتجزأ من التقاليد العربية ولا بدّ من تواجده على الموائد كافة خاصة خلال شهر رمضان الكريم. بسبب الاستهلاك الكبير لهذه الفاكهة، يقوم العديد من الأشخاص بشراء كميات كبيرة لذلك نشارك معكم في ما يلي أبرز الخطوات التي يمكنكم اتخاذها لحفظ التمر خارج الثلاجة لفترة تدوم حتى 6 أشهر!

لا حدود لاستخدام التمر

تتنوّع الطرق التي تمكّنكم من الاستمتاع بمذاق التمر إذ يمكنكم تناوله بمفرده (خاصة لدى كسر الصيام في شهر رمضان) أو يمكنكم إضافته إلى مجموعة من الوصفات المالحة والحلوة مثل اليخنات والكيك والخبز والكوكيز

يمكنكم حتى استخدامه لتحضير مجموعة من العصائر والسموثي الشهية!

شروط حفظ التمر

حتى يحافظ التمر على الرطوبة والمذاق اللذيذ الذي يتميّز به عن غيره من الفواكه، من المهمّ جداً إتباع خطوات محددة لضمان جودته حتى 6 أشهر:

نختار برطمان زجاجي أو علبة محكمة الإغلاق بلاستيكية أو زجاجية

يمكننا اختيار أكياس بلاستيكية لحفظ التمر على أن تكون محكمة الإغلاق ويمكن إفراغها من الهواء

من المهمّ حفظ التمر في زاوية باردة وجافة حتى ولو كانت خارج الثلاجة، على أن تكون بعيدة عن زشعة الشمس أو أي مصدر للحرارة مثل الموقد والفرن

بعد توضيب التمر وإخراج الهواء يجب أن نضع ملصقاً على العلبة أو البرطمان أو الكيس، ونضع عليها تاريخ التوضيب لحساب مدة الصلاحية المضبوطة