سرايا - أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن النباتيين أكثر عرضة لمواجهة كسور العظام وفقر الدم ، لأن النظام الغذائي المقيد يفقدهم العناصر الغذائية الرئيسية التي يمكن أن توفرها منتجات الألبان واللحوم فقط بكميات عالية كافية.


لكن هناك مجموعة متزايدة من الأدلة تشير إلى أن اتباع نظام نباتي قد يكون ضارًا أيضًا بصحتك ، خاصةً بدون مكملات ثقيلة.



وبينما تشير بعض الأبحاث إلى أن النظام الغذائي النباتي قد يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو داء السكري من النوع 2 ، فإن أوجه القصور التي يسببها قد تزيد من احتمالية الإصابة بسكتة دماغية، وذلك حسب ما ذكرته صحيفة ديلي ميل البريطانية.




هشاشة العظام

ومع ذلك ، أظهرت الدراسا أن النباتيين أكثر عرضة للمعاناة من نظام غذائي ينقصه الكالسيوم مقارنة بأكل اللحوم - مما يعرضهم لخطر أكبر للإصابة بهشاشة العظام ونقص الطاقة.



حيث يحتاج جسم الإنسان إلى حوالي 1300 ملليجرام من الكالسيوم يوميًا للحفاظ على صحة العظام، والتي يحصل عليها معظمها من الزبادي والجبن والحليب.



لكن يجب أن يعتمد النباتيون على خبز البروكلي والسبانخ الذي يحتاجون إلى تناوله بكميات لا يمكن السيطرة عليها - للحصول على ما يكفي من المعدن، وعندما يكون هناك نقص، يبدأ الجسم في إعادة امتصاص الكالسيوم من العظام واستخدامه في وظائف أخرى مثل مساعدة العضلات على الانقباض أو تنظيم ضربات القلب.



كسور العظام

حذرت دراسة أجريت عام 2020 من أن النباتيين أكثر عرضة للإصابة بكسر في الفخذ أو الكاحل أو أي تلف آخر في العظام في ساقهم بأكثر من الضعف، حيث كانوا يستهلكون ما يقرب من نصف كمية الكالسيوم اليومية مثل الذين يتناولون اللحوم ، حيث كانوا يستهلكون حوالي 611 مجم في اليوم مقارنة بـ 1،058 مجم بين آكلي اللحوم.



يعتقد العلماء الذين يقفون وراء البحث أن نقص استهلاك الكالسيوم كان وراء ارتفاع مخاطر الإصابة بالكسور بين النباتيين، كما أشاروا بإصبع الاتهام إلى فقدان الوزن السريع - وهي إحدى الفوائد التي تم الاستشهاد بها للنباتيين.



قالوا إن فقدان الوزن سيقلل من قوة العظام عند سقوط شخص ما ، مما يزيد من خطر حدوث كسر، وقالوا أيضًا إن كونك أخف يعني أن العظام تحتاج إلى حمل وزن أقل ، مما يؤدي إلى ضعفها.



حذرت ورقة أخرى من عام 2022 أن النساء النباتيات أكثر عرضة لكسر الوركين في وقت لاحق من الحياة مقارنة بأكل اللحوم.



وشملت 26000 امرأة في منتصف العمر وكشفت أن أولئك الذين لا يأكلون اللحوم معرضون لخطر الإصابة بالكسور بنسبة 33%، على الرغم من أن هؤلاء النساء ما زلن يستهلكن الحليب والبيض ، إلا أن النتائج تشير أيضًا إلى أن النباتيين أكثر عرضة للخطر.



كما حذرت ورقة أخرى من عام 2008 من أن النباتيين أكثر عرضة للإصابة بكسور العظام.



نظرت الدراسة في 26000 امرأة و 8000 رجل ، بما في ذلك 1100 نباتي، ووجدت أنه بعد خمس سنوات ، كان النباتيون في المتوسط ​​أكثر عرضة بنسبة 30 % للإصابة بكسر من آكلي اللحوم، ولكن بالنسبة للنباتيين الذين يستهلكون مكملات غذائية تبلغ حوالي 525 ملجم في اليوم ، كانوا عرضة للإصابة بالكسور مثل غيرهم.



ومع ذلك ، يجادل مؤيدو النظام النباتي بأنه من الممكن تجنب هذا التأثير من خلال التخطيط لنظام غذائي جيد لضمان احتوائه على ما يكفي من الكالسيوم. كما يوصون بالمكملات الغذائية.



فقرالدم

كما يصنع الجسم عادة ما يكفي من خلايا الدم الحمراء لتزويد جميع الخلايا بالأكسجين الكافي ، مما يسمح لها بأداء وظائفها اليومية. ولكن في حالات فقر الدم ، يوجد عدد قليل جدًا من خلايا الدم الحمراء للقيام بهذه المهمة - مما يؤدي إلى ظهور أعراض تشمل التعب والجلد الشاحب وعدم انتظام ضربات القلب وضيق التنفس.



يتعرض النباتيون لخطر الإصابة بفقر الدم أعلى بكثير من أولئك الذين يتناولون اللحوم لأن وجباتهم الغذائية تقطع المنتجات الحيوانية ، والمصادر الرئيسية للحديد وفيتامين ب 12 اللازم لصنع خلايا الدم الحمراء.



تشير دراسة أجريت عام 2019 إلى أن حوالي 6.6%من النباتيين يعانون من فقر الدم ، ضعف نسبة 2.9 %من آكلي اللحوم الذين يعانون من هذه الحالة، وكان المعدل بين النباتيين 3.9%.



كان لهذه الورقة عينة كبيرة الحجم ، تضم أكثر من 200000 شخص في المملكة المتحدة ، بما في ذلك 6500 نباتي.



حذرت ورقة أخرى من عام 2016 أيضًا من أن النباتيين بحاجة إلى ضمان حصولهم على ما يكفي من العناصر الغذائية ، بعد العثور على أن أتباع النظام الغذائي كانوا أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الحدودي أكثر من آكلي اللحوم.



تحتاج النساء إلى حوالي 15 ملج من الحديد يوميًا حتى سن 50 عامًا ، ولكن بعد انقطاع الطمث ينخفض ​​هذا إلى 8.7 ملج، بينما يحتاج الرجال إلى حوالي 8 ملليجرام في اليوم.



يُعتقد بالفعل أن خُمس النباتيين يعانون من نقص في فيتامين ب 12 ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2019 ، والتي حذر الأطباء من تعرضهم لخطر تلف الأعصاب الذي لا يمكن إصلاحه والذي قد يؤدي إلى خدر في اليدين والقدمين.



كما أنها معرضة لخطر أكبر لأن الجسم لا يمتص الحديد الموجود في النباتات بسهولة مثل الحديد الموجود في اللحوم ، مما يعني أنها ستحتاج إلى استهلاك المزيد.مرة أخرى ، يوصي مؤيدو النظام الغذائي النباتيين بتناول مكملات الحديد وفيتامين ب 12 لتجنب النقص وفقر الدم الناتج.

• إقرأ أيضاً : 5 حيل تُعزّز إشراق البشرة ونضارتها بشكل فوري
• إقرأ أيضاً : التواجد مع المدخنين قد يتسبب بآثار ضارة على الجلد
• إقرأ أيضاً : هل يقلل الأسبرين من كسور العظام لدى كبار السن؟