سرايا - البرجر أو البرغر من الأكلات السريعة المشهورة حول العالم والمحبوبة من قبل الكبار والصغار، وفي حين أن الكثير لا يعتبرها البرجر أكلة صحية ويحرمون أنفسهم منها، إلا أنه يمكن إعدادها في المنزل بطريقة ومكونات صحية، وبالتالي التحكم في عدد السعرات الحرارية والدهون المضافة إليها، تعرف معنا على طريقة تحضير برجر صحي.

القيمة الغذائية
قطعة واحدة من هذه الوصفة تحتوي على 300 سعرة حرارية
30.3 g كربوهيدرات
1.1 g الياف
10.1 g دهون
13.3 g بروتين
5.2 g سكر
396 mg صوديوم

فوائد الوصفة:
على الرغم من سمعة البرجر السيئة في عالم الأكل الصحي، ولكنها أكلة يمكن التلاعب بها وتحضيرها بشكل صحي يزود الجسم بالفوائد التالية:

البرجر يزود الجسم بالبروتين: إذ عادة ما يتم إعداد برجر لحم أو برجر دجاج وفي الحالتين فإنه يزود الجسم بكمية جيدة من البروتين المهم في الحفاظ على كتلة الجسم العضلية.

البرجر يزود الجسم بالفيتامينات: حيث أن البرجر يحتوي على مجموعة جيدة من فيتامينات ب، بما فيها فيتامين ب 12 المهم جداً لصحة الجهاز العصبي.

البرجر يزود الجسم بالمعادن: إذ يحتوي البرجر وخصوصاً برجر اللحم على كميات جيدة من المعادن وخصوصاً الزنك  الذي يملك دوراً مهماً في أيض الجسم والمناعة.
 

طريقة التحضير:
مكونات البرجر الصحي
لتحضير برجر صحي نحتاج إلى المكونات التالية:

200 غرام لحم بقري  مفروم قليل الدهن.
1 بصلة كبيرة، مقطع نصفها إلى شرائح والنصف الآخر قطع صغيرة.
1 جزرة كبيرة مبشورة.
1 ملعقة صغيرة صوص ورسترشاير قليل السعرات الحرارية.
1 ملعقة صغيرة قرشلة ناعمة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 خبز همبرغر معد من دقيق القمح الكامل.
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم قليل الملح.
4 ورفات خس.
4 شرائح مخلل الخيار أو الشمندر (يمكن الاستغناء عنه).
1 حبة بندورة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
½ حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح.

• إقرأ أيضاً : 5 مكونات مذهلة يمكن أن تساعد في تهدئة التهاب بشرتك
• إقرأ أيضاً : لصحة أفضل .. 8 نصائح مذهلة للحفاظ على مزاج جيد
• إقرأ أيضاً : أطعمة تزيد مشكلات الذاكرة .. الزيوت النباتية أبرزها