سرايا - العدس الأحمر هو أحد أهم أنواع البقوليات التي تمنح الجسم الكثير من الفوائد الصحية المذهلة، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات وحمض الفوليك والمعادن، خاصة فيتامين ب والحديد، لكنه يمتلك نسبة ألياف أقل مقارنة بأنواع العدس الأخرى، كالعدس البني والعدس الأخضر والعدس الأسود.



يمتاز العدس الأحمر بشكله الكروي المستدير، لونه الوردي الفاتح قليلاً، طعمه الحلو المميز، فضلا عن أن تكلفته منخفضة، يحتاج إلى وقت أقل خلال عملية الطهي، ولا يتطلب النقع المسبق، فهو بديل رائع للحوم، كما أنه يدخل بشكل كبير في تحضير العديد من الأطباق والوصفات و الشوربات.



وُتعد كندا أكبر مصدر للعدس الأحمر في العالم، لكن موطنه الأساسي قارة آسيا، حيث يتم زراعته في مصر والسودان وبلاد الشام ودول حوض النيل، ويتوافر أيضاً في جنوب أوروبا والولايات المتحدة، وتتعدد فوائد العدس الأحمر للصحة العامة، إذ يساعد في الوقاية من السكري وأمراض القلب، تقليل الوزن الزائد، زيادة طاقة الجسم، محاربة الشيخوخة، تحسين صحة الجهاز الهضمي، وبناء العضلات.



فوائد العدس الأحمر

تحسين الهضم

العدس الأحمر مصدر غني بالبروتينات والكربوهيدرات والألياف التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، من خلال تحفيز إنتاج بكتيريا الأمعاء المفيدة، التخلص من عسر الهضم، تعزيز حركة الأمعاء، وبالتالي التخلص من الغازات والانتفاخات والإمساك.

دعم صحة القلب

يساهم العدس الأحمر في تعزيز صحة القلب ووقايته من الأمراض المختلفة، لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون وكمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول الضار، رفع معدل الكولسترول الجيد، ما يعمل على محاربة النوبات القلبية وتصلب الشرايين وتقليل خطر التعرض للسكتات الدماغية.

يساعد أيضاً على تقليل نسبة ضغط الدم المرتفع، بفضل محتواه العالي من المغنسيوم والبوتاسيوم، ما يحسن من صحة الأوعية الدموية، يدعم القلب بشكل كبير.

محاربة السكري

يحتوي العدس الأحمر على نسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات التي تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي، تقليل امتصاص السكريات في الأمعاء، ما يخفض من فرص الإصابة بمرض السكري.

زيادة الطاقة

يتميز العدس الأحمر بقدرته الفائقة على منح الجسم المزيد من الطاقة والنشاط والحيوية، لما يحتويه من بروتينات وفيتامينات وكربوهيدرات، تساهم في إنتاج المزيد من السعرات الحرارية وتقليل الشعور بالخمول والتعب والإجهاد.

إنقاص الوزن

العدس الأحمر من العناصر الفعالة في فقدان الوزن الزائد، لقدرته على منح الشعور بالشبع لفترات طويلة، كبح الشهية وتقليل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام، ما يعزز من حرق الدهون والسعرات الحرارية المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم، وبالتالي إنقاص الوزن، كما أنه مثالي للأنظمة الغذائية المختلفة الخاصة بالتخسيس والرجيم.

الوقاية من فقر الدم

يلعب العدس الأحمر دوراً هاماً في علاج فقر الدم، بفضل محتواه العالي من الفولات، التي تساعد على تعزيز إنتاج عنصر الحديد وتكوين خلايا جديدة، زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم وتحفيز إنتاج كرات الدم الحمراء في الجسم، ما يقي من خطر الإصابة بالأنيميا.

بناء عضلات الجسم

يمتلك العدس الأحمر كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن خاصة الكالسيوم والفوسفور، التي تساعد على بناء العضلات بشكل سريع، وزيادة معدل نموها، فهو يحول الدهون إلى عضلات ويعزز من كتلتها وبناءها، كما أنه العدس مصدر جيد للبروتين الطبيعي المفيد لبناء العضلات، ما يجعلها ذات أهمية خاصة للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام.

تعزيز صحة الحامل

يمد العدس الأحمر المرأة الحامل بكافة العناصر الغذائية الهامة التي تحتاجها خلال هذه الفترة، مثل البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات والمعادن، التي تساعد على بناء الجنين بشكل صحي وسليم، ووقايته من العيوب الخلقية، تحسين عملية الهضم و وقاية الحامل من الامساك والانتفاخات، تقليل خطر الإصابة بسكري الحمل، بالإضافة إلى تقوية مناعتها وحمايتها من الأمراض والفيروسات المختلفة.

تفتيح البشرة

العدس الأحمر من الأطعمة المفيدة لصحة البشرة، إذ يمتلك نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحتها ونضارتها، عن طريق تفتيح لون البشرة والتخلص من خلايا الجلد الميت، تنقية الجلد من الشوائب والجراثيم والأوساخ العالقة عليه، القضاء على الحبوب والبثور والرؤوس السوداء، فضلا عن قدرته على محاربة ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة على سطح البشرة.

مكافحة السرطان

يلعب العدس الأحمر دوراً فعالاً في تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان الرئة، وسرطان المثانة، وسرطان البروستاتا، وسرطان المستقيم، وسرطان الجلد وسرطان المريء، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، التي تحارب نمو الخلايا السرطانية في الجسم، ويقي من التعرض للأورام المختلفة.

فوائد العدس الأحمر لفقر الدم

يساهم العدس الأحمر في علاج فقر الدم بشكل فعال، خاصة الناتج عن نقص عنصر الحديد في الجسم.

يقلل العدس الأحمر من فرص الإصابة بالأنيميا، عن طريق تنشيط الدورة الدموية في الجسم.

يعزز العدس الأحمر من إنتاج خلايا الدم الحمراء بشكل صحي وسليم.

العدس الأحمر مفيد لتحسين مستويات هيموجلوبين الدم، وتعزيز نقل الدم والأكسجين إلى كافة أنحاء الجسم.

يعالج العدس الأحمر مشكلة نقص مستويات الحديد في الدم، ويحسن من امتصاصه في الجسم.

فوائد العدس الأحمر لزيادة الوزن

العدس الأحمر معروف بقدرته على إنقاص الوزن بشكل مثالي، لكنه قد يساعد على زيادة الوزن حال تناول كميات كبيرة منه، لما يحتويه من كربوهيدرات وبروتينات وسعرات حرارية، تعمل على زيادة وزن الجسم وتراكم الدهون في مناطق معينة منه، فهو من الأطعمة الصحية التي تساعد على زيادة الوزن ويجب أن يحصل عليها الجسم لبناء العضلات، كما أن تناوله بجانب الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الدهون والسكريات والسعرات الحرارية، يمكن أن يزيد من الوزن.

فوائد العدس الأحمر المطحون

يساعد العدس الأحمر المطحون على خفض معدل ضغط الدم المرتفع، وتحسين مستوياته بشكل طبيعي.

يعمل العدس الأحمر المطحون على تقوية المناعة وتعزيز إنتاج كريات الدم البيضاء، ما يحمي من التعرض للعدوى والفيروسات.

يساهم العدس الأحمر المطحون في الوقاية من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات.

العدس الأحمر المطحون فعال في الحفاظ على صحة العينين وتقوية النظر.

العدس الأحمر المطحون مفيد لتعزيز صحة الجهاز الهضمي ومحاربة القولون العصبي.

يحافظ العدس الأحمر المطحون على صحة الفم و الأسنان ويقويها بشكل جيد.

يقي العدس الأحمر المطحون من الإصابة بالأمراض والالتهابات الجلدية المختلفة.

يحسن العدس الأحمر المطحون من مستويات الخصوبة لدى الرجل والمرأة ويزيد من القدرة على الإنجاب.

يدعم العدس الأحمر المطحون صحة العظام والأعصاب ويحميهم من الالتهابات.

العدس الأحمر المطحون يمنح الجسم البروتينات والكربوهيدرات اللازمة لبناء العضلات والخلايا.

فوائد العدس الأحمر للرجال

يقي العدس الأحمر من الإصابة بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية. يحارب العدس الأحمر السكري والسرطان ويقضي على الفيروسات والالتهابات التي تصيب الجسم. يحسن العدس الأحمر من مستويات الكولسترول الجيد ويمنع ارتفاع ضغط الدم. يعالج العدس الأحمر اضطرابات النوم والأرق والإجهاد والتوتر والإرهاق. يحمي العدس الأحمر من الإصابة بفقر الدم، وهشاشة العظام. العدس الأحمر فعال في تحسين الحالة النفسية والمزاجية ودعم الصحة الجنسية. يزيد العدس الأحمر من الرغبة الجنسية لدى الرجل ويسهم في تقوية الانتصاب. يساهم محتوى العدس الأحمر من حمض الفوليك في تحسين الحيوانات المنوية لدى الرجال. العدس الأحمر مصدر غني بالعناصر الغذائية الفعالة في تقوية العلاقة الجنسية. يعزز العدس الأحمر من إنتاج هرمون السيروتونين المفيدة لزيادة الدافع الجنسي.

أضرار العدس الأحمر

الإفراط في تناول العدس الأحمر قد يزيد من انتفاخات البطن، بسبب عدم قدرة الأمعاء على هضم الألياف، ما يزيد من تكون الغازات والألم والتشنجات.

العدس الأحمر غني بالأحماض الأمينية، مثل الليسين ومركبات الأكسالات، التي تعمل على زيادة مستويات الكولسترول في الدم وتكون حصوات المرارة، وبالتالي عدم قدرة الكلى على أداء وظائفها بشكل سليم.

الإكثار من تناول العدس الأحمر يزيد من فرص الإصابة بفرط بوتاسيوم الدم، الذي يزيد من الشعور بالإرهاق والتعب وعدم انتظام ضربات القلب وضيق التنفس.

قد يسبب العدس الأحمر رد فعل تحسسي، خاصة لمن يعانون من الحساسية الزائدة تجاه البقوليات.

الإفراط في تناول العدس الأحمر من الممكن أن يزيد من خطر التعرض لمشاكل في الجهاز الهضمي، مثل سوء الهضم والتهابات القولون وتقليل امتصاص العناصر الغذائية في الطعام.