سرايا - نقدم لكم طريقة شهية لمل صدور الدجاد بالصلصة المكسيكية.

المقادير:

     -4 صدور دجاج كبيرة الحجم، خالية من الجلد والعظام.

     -1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً.

• 1 حبة طماطم كبيرة الحجم، مَبشورة.
• - ¼ كوب عصير ليمون.
• - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• - 1 ملعقة كبيرة كاتشاب.
• - 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مَطحونة.
• - 1 ملعقة صغيرة ملح.
• - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  
  الطريقة:
• 1- يُوضع البصل المَفرىِ والطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكاتشاب والكزبرة والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً حتى تَمتزج معاً.
• 2- تُرص صدور الدجاج فى المَزيج وتُقلب حتى تُتبل به جيداً من الجهتين، ثم يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ويُفضل حتى اليوم التالىِ.
• 3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُسخن الشواية المنزلية على نار أعلىَّ من المتوسط.
• 4- تُرص صدور الدجاج على الشواية وتُشوىَّ لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تَأخذ علامات الشواء الداكنة.
• 5- تُرص صدور الدجاج في صينية فخارية متوسطة الحجم، ويُوزع عليها المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل.
• 6- تُوضع الصينية على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تَنضج صدور الدجاج جيداً