سرايا - - 1 كيلو أفخاذ دجاج مخلية مقطعة مكعبات.- 3 ملاعق كبيرة خل.- ½ كوب زبادي.- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.1- يخلط الخل والزبادي وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل جيداً في وعاء كبير.2- توضع قطع الدجاج في الخليط وتقلب جيداً، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.3- يسخن الزيت في صينية عميقة، ويحمر به البصل حتى يصفر لونه.4- تضاف قطع الدجاج بالتتبيلة والطماطم والبقدونس إلى البصل، وتقلب على النار حتى النضج