سرايا - تقضي ربة المنزل معظم وقتها في المطبخ، واقفة أمام اللبن أثناء الغليان حتى لا يفور، ولكنه في الحقيقة يفور فجأة، خلال لحظة، فينسكب الكثير منه، ويصعب تنظيفه بسهولة

لا تقلقي من فوران اللبن بعد الآن، سنقدم لك اليوم 3 حيل سريعة لمنع فروانه، حتى تحافظي على نظافة اللبانة والبوتاجاز، تعرفي على خطوات منع فوران اللبن وغليه، بطريقة صحيحة كما ذكرها موقع Kitchn

الشياطة

يفور اللبن دائما؛ لاستمرار ارتفاع درجة حرارته مع التسليط المباشر للنار من أسفله، لهذا، فإن أول خطوات منعك لفورانه هو وضع شياطة الأرز أسفله، لتكون فاصلا بين اللبانة والنار، ما يقلل من الحرارة الموجهه للبن

ولا ننسى أن يكون مستوى النار على أقل درجة، فبذلك نمنع الفوران، وعند تمام الغليان يبدأ بالفرك الداخلي بدون فيضان خارجي

الملاعق

في حالة عدم تواجد الشياطة، يمكنك الاعتماد على هذه الطريقة، باستخدام الملاعق المختلفة، لمنع فوران اللبن أثناء غليه:

يمكنك وضع ملعقة صغيرة في قعر الإناء، وتركها في اللبانة أثناء غليان اللبن فتمنع فورانه

أو استخدام ووضع ملعقة خشبية على سطح الإناء، دون تغطيته، فستقوم بمنع فوران اللبن، وكأنها حاجز يوقف ارتفاعه وفيضانه للخارج

قطعة زجاج

يمكنك بسهولة شراء قطعة زجاجة مخصصة لغليان اللبن، تباع في محلات الأدوات المنزلية بسعر مناسب، بحيث تغسل جيدا وتعقم وتوضع في اللبن، أثناء غليانه، ومهما كانت حرارته، ستقوم هذه القطعة بمنع فورانه

-في جميع الحالات السابقة، عند استخدامك أي قطعة داخل اللبن أثناء الغليان لمنع فورانه، لابد أن تكون مغسولة جيدا ومعمقمة حتى لا تلوث اللبن

-لا ننسى وضع اللبن دائما على أصغر شعلة في البوتاجاز، لتجنب فورانه، حتى في حالة عدم الالتزام بالنصائح السابقة