سرايا - المقادير:
- الدجاج : دجاجة (منظفة)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة دوائر متوسطة)
- البصل : 2 حبة (مقطع دوائر متوسطة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 6 فصوص (صحيح)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)

طريقة التحضير:
اخلطي البطاطس والبصل مع الزبدة، وتبلي بالملح وضعي الخضار في صينية الفرن.
تبلي الدجاج بالملح، والفلفل، والبهارات، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والكمون الحبّ جيداً.
ضعي الدجاج في الصينية فوق البصل والبطاطس.
وزعي الثوم بين الدجاج والبطاطس وأضيفي ربع كوب ماء ساخن للصينية.
غطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعي ورق القصدير، وخففي حرارة الفرن إلى 180 واتركيها لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج تماماً.
قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.

• إقرأ أيضاً : رز صيني بالخضار
• إقرأ أيضاً : رز باللحم والكاري
• إقرأ أيضاً : وصفة سهلة وشهية من المقلوبة