سرايا - يعتبر المرق من أشهر الأطباق الكويتية، ويتم تحضيره بطريقة تشبه إلى حد كبير شوربة الدجاج. يمكنك الاستمتاع به مع الأرز في الحفلات والمناسبات الخاصة

تعتمد عليه الكثير من النساء لإضافة نكهة ومذاق مختلف ومميز لوصفاتهن

عناصر:

-بصل مقطع

-جزرة

-كرفس

الهيل واللبان وورق الغار

بهارات مشكلة

3 ملاعق كبيرة من الدقيق

1/2 كوب سمن

كيفية التحضير:

في قدر على النار، اسلقي اللحم مع جميع الخضار والبهارات (الجزر، البصل، الكرفس، الهيل، ورق الغار، اللبان، الملح، الفلفل الأسود والبهارات)

صفي المرق واتركيه حتى يغلي حتى ينضج. في وعاء آخر، أضيفي الزيت وقومي بتحميص الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون وذهبي قليلاً، تماماً كما نفعل عند تحضير الصلصة

أضيفي المرق المخفف وحركيه باستمرار بواسطة شبك معدني حتى يتكاثف

يخزن في قوالب السيليكون ويفرز

نجمع المكعبات في كيس محكم الإغلاق في الفريزر ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام