سرايا - المقادير

- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي السكر والزبدة بالخفاقة الكهربائية.

2. أضيفي البيض والفانيلا.

3. اخلطي الطحين والقرفة والبيكنج باودر والملح.

4. أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والبيض واخفقي جيداً.

5. اتركي الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين.

6. اصنعي كرات بحجم حبة الجوز من العجين وضعيها في صينية الفرن على ورق الزبدة بشكل متباعد.

7. اخبزي الكوكيز بالفرن على حرارة 350 درجة لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

8. أزيلي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد عشر دقائق ثم قدميه دافئا أو بارداً.