سرايا - المقادير:

- حليب : 2 كوب
- سكر : حسب الرغبة
- سحلب : 6 ملاعق صغيرة
- جوز الهند : 2 ملعقة صغيرة
- زبيب : 2 ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة)

طريقة التحضير:

ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه السكر واتركيه حتى يذوب على النار.
أضيفي السحلب إلى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف.
اتركي السحلب على النار حتى الغليان لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار واسكبيه في الأكواب.
زيني السحلب بالمكسرات، وجوز الهند، والقرفة، والزبيب.