سرايا - المقادير - الزبدة : 50 غم

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- حليب : كوب (سائل)

- ملح : رشّة

- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى يتحمّر.

صبّي الحليب تدريجياً فوق مزيج الدقيق مع استمرار التحريك جيداً لتتخلصي من التكتلات.

نكّهي بالملح وجوزة الطيب، وحركي جيداً، ثم اتركي مزيج البشاميل حتى يغلي ويغلظ قوامه.

تعلمي أيضاً: البشاميل بحليب البودرة