سرايا - - 1 كيلو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام، مُقطعة بالعرض إلى نصفين.- 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات متوسطة.- 2 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.- 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات متوسطة.- ¼ كيلو حبات طماطم صغيرة الحجم، مُقطعة إلى أرباع.- 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.- ¼ كوب عصير ليمون.- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.1- يُسخن الفرن على حرارة عالية.2- تُوضع قطع الدجاج في صينية فرن كبيرة الحجم، ويضاف إليها الثوم المَفرىِ والبابريكا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتُفرك قطع الدجاج باليد بجميع البهارات حتى تُتبل جيداً.3- تضاف شرائح البصل وقطع البطاطس والفلفل الأحمر والطماطم، وتُخلط جيداً باليد بقطع الدجاج، وتُفرد المكونات في الصينية، ثم تُغطىَّ بإحكام بورق الفويل.4- تُوضع الصينية على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 50 دقيقة أو حتى تَنضج قطع الدجاج جيداً.5- تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك مُغطاة لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم مع الأرز والسلطات.