سرايا - المقادير - الذرة : كوب (مسلوقة ومصفّاة)

- صدر الدجاج : كوب (مسلوق ومقطع مكعبات)

- مرق دجاج : 3 اكواب

- حليب : كوب

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

- النشاء : ملعقة كبيرة

- ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة

- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة

- البيض : 1 حبة

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، ضعي مكعبات الدجاج المسلوقة، والذرة، ومرق الدجاج، والحليب، وعصير الليمون الحامض، وحركي المكونات حتى تتداخل، ثم اتركي الخليط على النار قليلاً دون أن يغلي.

في وعاء صغير جانبي، ذوّبي النشا في الماء البارد، ثم صبّي المزيج في القدر وحركي جيداً.

اخلطي المزيج بواسطة مضرب يدوي مع استمرار التقليب حتى قرب الغليان، ثم أضيفي صلصة الصويا والبيض، وأعيدي الضرب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.

اتركي القدر على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم ضعي الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالكريمة