سرايا - المقادير - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

- البصل : 1 حبة (مبشور)

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع إلى مكعبات)

- الطحينية : نصف كوب

- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- ملح : ملعقة صغيرة

- سماق : ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- بقدونس : نصف كوب (مفروم)

طريقة التحضير

حمّي الزيت النباتي في المقلاة على النار، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغيّر لونها وتنضج.

أضيفي البصل، والملح، والفلفل الأسود وقلبي حتى يذبل البصل.

ارفعي المقلاة عن النار واتركي الدجاج جانباً.

في وعاء، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون الحامض والثوم.

أضيفي الدجاج على الصلصة وحركي المكونات.

اسكبي الخليط في طبق التقديم، ثمّ أضيفي البقدونس والسماق على الوجه وقدمي الطبق على السفرة.

تعلمي أيضاً: ساندويش الكباب بالطحينة