سرايا - حلوى صوابع زينب من الأكلات المحببة للجميع وخاصة الأطفال، لذا رصدنا لكم طريقة عمل حلوى صوابع زينب لتقديمها في رمضان:

المكونات:

2 كوب دقيق

1 كوب سميد

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/4 كوب زيت

رشة ملح

رشة سكر

ماء للعجن

زيت للقلي

شربات

طريقة التحضير:

في وعاء، نخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح.

نضيف الزيت والماء ونقلب حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.

نشكل كل كرة على المبشرة أو باستخدام شوكة للحصول على شكل أصابع.

نترك أصابع زينب ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

نقلي أصابع زينب في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.

نغمس أصابع زينب في الشربات ثم نتركها تصفى.

نقدم أصابع زينب باردة أو دافئة.

طريقة تحضير الشربات:

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ماء زهر

طريقة التحضير:

في قدر، نضع السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر.

نضيف عصير الليمون وماء الزهر ونترك الشربات يغلي لمدة 5 دقائق.

نترك الشربات يبرد قبل استخدامه.

نصائح:

تأكد من أن العجينة ناعمة ومتماسكة حتى لا تفتت أثناء القلي.

يمكنك إضافة بعض النكهات إلى العجينة، مثل الفانيليا أو ماء الورد.

يمكنك تزيين أصابع زينب بالمكسرات أو جوز الهند.

يمكنك حفظ أصابع زينب في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع.