سرايا - كوكيز الزعفران والهيل

*المقادير:
- دقيق : كوب ونصف
- الزبدة : 180 غم
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- لوز : نصف كوب (مطحون)
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

*طريقة التحضير:
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء العجانة الكهربائية، ضعي الزبدة مع السكر، وصفار البيض، والفانيليا، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
أضيفي الطحين، واللوز المطحون، والبيكنج باودر، والهيل المطحون، والزعفران، ثم أعيدي الخلط مرة أخرى، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
إصنعي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من العجينة، ثم ضعيها بشكل متباعد في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
رشّي الفستق الحلبي على وجه الكوكيز، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تمام نضج الكوكيز، ثم قدميه.

• إقرأ أيضاً : فتة المكدوس السورية
• إقرأ أيضاً : قطايف الجبن
• إقرأ أيضاً : شوربة العدس بالجزر