سرايا - يفضل الكثير من الأشخاص إضافة هريسة الشطة لبعض الوصفات والاستمتاع بمذاقها المميز، لذا يبحث الكثيرون عن أفضل طريقة عمل هريسة الشطة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

هريسة الشطة هي عبارة عن صلصة حارة تُصنع من الفلفل الحار المفروم وتُستخدم في العديد من الوصفات كمكمل طعام أو صلصة للتتبيل. وتُعتبر هريسة الشطة من الأطعمة الشهيرة في مختلف أنحاء العالم، خاصة في المطابخ اللاتينية والشرق الأوسطية والمكسيكية.

تختلف طريقة تحضيرها ونكهتها حسب المكونات المستخدمة والتوابل المضافة، وتتراوح قوة الحرارة والنكهة بين المراتب الخفيفة والشديدة الحرارة. ويمكن استخدامها في تتبيل السلطات والمقبلات والوجبات الخفيفة. فما هي أفضل طريقة عمل هريسة الشطة بالخطوات؟

إليك طريقة عمل هريسة الشطة بطريقة بسيطة وسهلة:

المكونات

كيلو جرام من الشطة الحارة.
6-8 فصوص من الثوم المفروم.
نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من خل التفاح.
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم (حسب الرغبة).
طريقة التحضير

اغسل الشطة الحارة جيدًا ثم قطع السيقان وتخلص من البذور إذا كنت تفضل الهريسة دون قشور.
ضع الشطة المقطعة في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.
أضف الثوم المفروم وعصير الليمون وملح الطعام إلى الشطة في المحضرة.
اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
أضف زيت الزيتون وخل التفاح إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات.
يمكنك إضافة البقدونس الطازج المفروم وخلطه مع الهريسة، إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية.

يفضل الكثير من الأشخاص عمل هريسة الشطة في المنزل، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

نصف كوب شطة حمراء مفرومة ناعمة.
3 حبات فلفل حار أخضر مفرومة.
2 فص ثوم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة خل.
ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:

سخن الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الثوم والفلفل الحار وقلبهم لمدة دقيقتين.
أضف الشطة المفرومة وقلبها لمدة 5-7 دقائق.
أضف الخل والملح وقلب المزيج جيدًا.
اترك الهريسة تبرد تمامًا قبل تقديمها.

لتحضير الهريسة بسهولة يمكنك تطبيق الخطوات التالية:

المكونات:

كوب شطة حمراء مفرومة ناعمة.
ربع كوب ماء.
ربع كوب زيت زيتون.
3 فصوص ثوم مفرومة.
ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:

ضع الشطة المفرومة والماء في وعاء، واتركهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
سخن زيت الزيتون وأضف الثوم وقلبه لمدة دقيقة.
أضف الشطة المغلية إلى الزيت والثوم وقلبهم جيدًا.
اترك الهريسة تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك المزيج.
اترك الهريسة تبرد تمامًا قبل تقديمها.
وأخيرًا، يمكن تخزين هريسة الشطة بعدة طرق مختلفة، حيث يمكن الاحتفاظ بها داخل عبوات محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر تقريبًا. كما يمكن تخزين هريسة الشطة لفترة أطول عن طريق حفظها في الفريزر والاستمتاع بها في تحضير أطباق مختلفة.