سرايا - تعد عجينة القطايف من الأساسيات التي تحرص جميع السيدات على تخزينها خلال شهر رمضان، فتعد القطايف من الحلويات التي يجب تواجدها على مائدة الإفطار مع اختلاف الحشوات وطرق تقديمها.

1- طريقة عمل عجينة القطايف

مقادير عجينة القطايف
2 و نصف كوب دقيق

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة سكر

2 كوب ماء

رشة ملح

زيت للدهن

الحشو

جوز هند

فول سوداني

زبيب

زيت للقلي

شربات

طريقة تحضير عجينة القطايف

1- فى الخلاط أخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم قلبي الخليط ويغطى ويترك ليتخمر

2- أدهني طاسة بالزيت، وقلبي الخليط ويصب حوالى 2 ملعقة كبيرة من العجينة على الطاسة

3- تترك في الطاسة حتى النضج ثم ترفع

4- احشيها بالمكونات المفضلة وتقلى فى الزيت

5- ثم ضعيها فى الشربات وتصفى

6- تقدم القطايف