سرايا - شوربة اللحم بالبطاطس

*المقادير:
- اللحم : 600 غراماً (مقطع)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 3 حبات (مقطع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : 2 كوب
- طماطم : كوب (مقشرة ومقطعة)
- ورق غار : 2 ورقة (لسلق اللحم)
- هيل : 5 حبات (لسلق اللحم)

*طريقة التحضير:
اسلقي اللحمة لمدة 45 دقيقة مع إضافة حب الهيل وورق الغار.
صفّي اللحمة مع الاحتفاظ بماء سلق اللحمة.
في قدر، اسلقي البطاطس والجزر حتى تنضج الخضار.
في قدر منفصل على النار، ضعي اللحمة المسلوقة، والبطاطس والجزر المسلوق، وصُبي ماء سلق اللحمة مع إضافة كوبين من الماء.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخناً.

• إقرأ أيضاً : فتوش مع دجاج روستد
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل السحلب
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل الكبة المشوية