سرايا - 1 كيلو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام، مُقطعة إلى شرائح رفيعة وصغيرة الحجم.- 4 حبات بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.- 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.- 1 حبة فلفل أخضر حلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.- 1 حبة فلفل أحمر حلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.- 1 حبة فلفل أصفر حلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.- ¼ كوب زيت زيتون.- ¼ كوب عصير الليمون.- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.1-
يُخلط الزيت وعصير الليمون والبابريكا والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، ثم تضاف شرائح الدجاج والبصل والفلفل الحار إلى المَزيج وتُخلط به جيداً.2- يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.4- تضاف شرائح الفلفل الملون إلى خليط الدجاج، وتُقلب به جيداً،

ثم يُفرد الخليط على صينية فرن كبيرة الحجم.5- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 35 دقيقة أو حتى يَنضج الدجاج جيداً.6- تُخرج صينية الدجاج من الفرن، وتُقدم مع الأرز والسلطات.