سرايا - المقادير - عجينة سمبوسة : حسب الحاجة

- القشطة : كوب (طازجة)

- فستق حلبي : حسب الرغبة

- جبن كريمي : علبة

- القرفة : ملعقة صغيرة

- حليب مكثف محلى : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

نخلط القشطة، والفستق الحلبي، والجبنة الكريمية، والقرفة.

نأخذ عجينة السمبوسة، ونقصها على شكل شرائح طولية، ونضع حشوة بما يكفي في طرفها، ونلفها على شكل مثلث، ثم نكرر العملية.

بعد أن نحشي السمبوسة، ونغلقها بالطحين المذوب بالماء، نحمرها في المقلاة الهوائية، ثم ننقلها إلى طبق التقديم، ونزيّنها بالحليب المكثف المحلّى أو القطر أو أي مكسّرات نفضّلها، وقد نكتفي برشها بالسكر البودرة، أو نقدم أحد المربيات المنزلية الصنع إلى جانبها.