سرايا - ألذّ صلصة بيتزا ..

*المقادير:
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- ريحان ناشف : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف

*طريقة التحضير:
ضعي الطماطم والبصل والثوم في محضرة الطعام، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون وحرّكي حتى الغليان.
أضيفي معجون الطماطم وحرّكي المزيج جيداً.
صبّي الماء وحرّكي المزيج جيداً، ثم غطّي القدر واتركيه حتى غليان الصلصة مع التحريك من وقت إلى آخر.
خففي النار، ثم نكّهي بالزعتر، والريحان، والأوريغانو، والسكر، ونشاء الذرة، والملح، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، والكركم.
حرّكي الصلصة حتى يكثف قوامها، ثم ارفعي القدر عن النار، واستخدمي الصلصة في تحضير البيتزا بعد أن تبرد تماماً.

• إقرأ أيضاً : طريقة حفظ القطايف في الثلاجة لفترة طويلة
• إقرأ أيضاً : شوربة الشوفان بالحليب
• إقرأ أيضاً : سلطة أوليفر