سرايا - يعتبر الجمبري من أشهر المأكولات البحرية التي يفضلها الكثيرون، حيث يتميز بطعمه الشهي، ويمكن تقديمه بطرق متعددة. فما هي طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل؟

الجمبري هو نوع من القشريات البحرية، يُعرف بالقريدس والروبيان أيضًا. ويعتبر من الأطعمة الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص. ويتميز الجمبري بنكهته اللذيذة وقوامه اللحمي الطري، مما يجعله اختيارًا شهيرًا في العديد من الوصفات والمأكولات البحرية. وتعتبر طريقة عمل الجمبري المقلي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل للحصول على مذاق شهي وطعم مميز

يمكنك تحضير الجمبري عن طريق اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

جمبري مقشر.
زيت للقلي.
بيض.
دقيق.
خليط من التوابل (ملح، فلفل، باودر الثوم، باودر البصل، بابريكا).
طريقة التحضير:

اغسل الجمبري جيدًا وجففه باستخدام ورق المطبخ.
ضع البيض في وعاء واخلطه جيدًا.
وفي وعاء آخر، اخلط الدقيق مع خليط التوابل.
اغمس كل قطعة جمبري في البيض المخفوق ثم في خليط الدقيق والتوابل.
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
اقلي قطع الجمبري في الزيت المسخن حتى يصبح لونه ذهبي.
ارفع الجمبري المقلي من الزيت وضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدم الجمبري المقلي ساخنًا مع صلصة الطماطم أو الصويا أو الليمون أو أي صلصة تفضلها.

القيمة الغذائية في الجمبري
يحتوي كل 100 جرام من الجمبري على:

الطاقة: 85 سعر حراري.
البروتين: 20 جرام.
الدهون: 0.5 جرام.
الكوليستيرول: 161 ملي جرام.
الفسفور: 214 ملي جرام
المغنيسيوم : 35 ملي جرام
الكالسيوم: 64 ملي جرام.

بهارات الجمبري هي مزيج من التوابل والبهارات التي تستخدم لتتبيل وتنكيه الجمبري قبل طهيه. وتختلف مكونات هذه البهارات حسب التفضيلات الشخصية، ويمكن أن تشمل مكوناتها على الثوم المفروم، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المجفف، والكمون، والكزبرة، والكمون، والكركم، ومسحوق البابريكا. وتوضع هذه البهارات عادة مع الجمبري المنظف والمجفف جيدًا، ثم يترك ليتبل لمدة قصيرة قبل طهيه. وتضفي هذه البهارات نكهة غنية ومميزة على الجمبري، مما يجعله أكثر لذة وشهية.

تشتمل العناصر الأساسية لتتبيلة الجمبري المقلي على الثوم المفروم، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المجفف، والكمون، والكزبرة المجففة، والملح، وعصير الليمون. ويتم مزج هذه المكونات مع الجمبري وتركها لتتبل لمدة قصيرة، حوالي 15-30 دقيقة، قبل قليها في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

وأخيرًا، يمكننا القول أن الجمبري يتميز باحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين، والأوميجا-3، والفيتامينات، والمعادن، مما يجعله غذاء صحيًا ومغذيًا. يمكن طهي الجمبري بعدة طرق مثل الشواء، والقلي، والطهي، والخبز، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل لإضافة المزيد من النكهة والتميز للطبق.