سرايا - تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الترمس، حيث يعد واحدًا من أهم الاستعدادات لتحضير تسالي عيد الفطر، خاصة في مصر.

يُعتبر الترمس الحلو من الأطباق الرئيسية في هذه التسالي، إلى جانب الحمص والكعك والغريبة والبسكويت وغيرها، التي يُحرص السيدات على تجهيزها قبل العيد بأيام عدة لإسعاد الكبار والصغار، وتعتبر جزءًا هامًا من طقوس الاحتفال بالعيد لدى المصريين.

طريقة عمل الترمس الحلو:
المقادير:
1 كيلو من الترمس الحلو.

1 كوب صغير من عصير الليمون.

3 ملاعق صغيرة من الكمون.

3 ملاعق صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

2 ملاعق صغيرة من الشطة أو حسب الحاجة.

الخطوات:
1- تنقية الترمس الحلو جيدًا لإزالة أي شوائب منه.

2- نقع الترمس في وعاء ممتلئ بالماء لمدة 24 ساعة على الأقل.

3- تصفية الترمس من الماء وتجديد الماء لإزالة المرارة.

4- وضع الترمس في وعاء معدني وسلقه على النار.

5- تصفية الترمس بعد السلق ووضعه في وعاء آخر مع تغطيته بالماء الفاتر.

6- إضافة الملح والشطة والكمون وتقليبها جيدًا.

7- وضع الترمس الحلو في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.

8- تزيين سطح الترمس بالشطة والليمون حسب الرغبة.