سرايا - هل تتساءلون ماذا ينقص جسمكم لو كنتم تتبعون نظام غذائي نباتي؟ تتزايد شعبية النظام الغذائي النباتي؛ وهو نظام يستبعد جميع المنتجات الحيوانية بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والعسل.

وهذا النظام معروف على نطاق واسع بفوائده الأخلاقية والبيئية. ومع ذلك، من المهم أن تضعوا في اعتباركم أنه على الرغم من أن هذه الأنظمة الغذائية يمكن أن تكون صحية للغاية، إلا أنها لديها أيضًا القدرة على التسبب في نقص التغذية.

الاحتياجات الغذائية في النظام الغذائي النباتي وبدائلها
وللحفاظ على نظام غذائي نباتي متوازن، من الضروري أن يكون لديكم وعي وتخطيط استراتيجي.

فيتامين (ب 12)
لصحة الدماغ: نختار نظام غذائي نباتي أم غني باللحوم؟ يعد تناول فيتامين (ب 12) أمرًا بالغ الأهمية لوظيفة الأعصاب وصحة الدماغ وإنتاج الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء. ولسوء الحظ، فإنه يوجد في المقام الأول في المنتجات الحيوانية.

يمكن أن يؤدي نقصه لفقر الدم ومشاكل عصبية. نظرًا لنقص الأطعمة الغنية بفيتامين (ب 12) بما في ذلك اللحوم والدواجن والبيض، يعد انخفاض استهلاكه مشكلة خطيرة في الأنظمة الغذائية النباتية. فقد تم ربط المشكلات الدموية والعصبية بانخفاض هذا الفيتامين.

الأطعمة والمكملات الغذائية المدعمة
هي مصادر موثوقة للنباتيين. لذا يجب البحث عن الحليب النباتي المدعم وحبوب الإفطار والخميرة الغذائية. ومن الحكمة أيضًا التفكير في تناول مكملات فيتامين (ب12)، خاصة بالنسبة لأولئك الذين قد لا يحصلون على ما يكفي من الأطعمة المدعمة وحدها.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3
(أوميغا 3) هي دهون أساسية تلعب دورًا حاسمًا في صحة القلب والدماغ والعين.

وفي حين أن الأسماك مصدر معروف، يمكن للنباتيين التركيز على الأنواع النباتية مثل حمض ألفا لينولينيك (ALA).