سرايا - البوابة - وصفة سمك السلمون المرقط المخبوز مع صلصة زبدة الثوم بالفرن فوق طبقة من شرائح البصل، متبلة بالملح والأعشاب المجففة، وتعلوها صلصة بسيطة من زبدة الثوم والليمون.

سمك السلمون المرقط المخبوز مع صلصة زبدة الثوم
المكونات:

½ 1 رطل من سمك السلمون المرقط

1 بصلة

2 ملعقة زيت زيتون

2 ليمون

ملح وفلفل حسب الذوق

نصف ملعقة كبيرة توابل إيطالية

1 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم المجفف

صلصة زبدة الثوم والليمون

4 ملاعق كبيرة زبدة

6 حص ثوم

1 ليمون

قليل من الملح

التعليمات:

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح. يوضع بعض زيت الزيتون مع البصل في طبق الخبز.
يوضع السمك فوق البصل. نعصر نصف ليمونة على السمك. يُتبل بالملح والفلفل وأي مكون جاف آخر تفضله.
يقطع باقي حبات الليمون إلى شرائح رفيعة. توضع شرائح الليمون الرقيقة فوق السمك.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج السمك (يعتمد على سمك السمك وحجمه).
تشوى بعض الخضار في مقلاة ثانية إذا أردت، فهذا هو نفس وقت الطهي تقريبًا.

زبدة الثوم والليمون

تهرس 6 فصوص كبيرة من الثوم مع القليل من الملح باستخدام الهاون والمدقة. بدلًا من ذلك، قومي بفرم الثوم ناعمًا.
تضاف الزبدة إلى المقلاة (حوالي 4 ملاعق كبيرة).
يُضاف الثوم المهروس إلى الزبدة ويُطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون الذهبي.
قم بعصر العصير من 1 ليمونة كاملة إلى الصلصة. يقلب ويرفع عن النار.
تُسكب الصلصة فوق سمك السلمون بمجرد خروج السمك من الفرن.

ملحوظة:

أحيانًا أقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح لوضعها تحت السمكة. إذا كان لدي البطاطا، أضع البصل والبطاطا في الفرن بدون السمك لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم أضيف السمكة وأكمل طبخه.

الفرق بين سمك السلمون والسلمون المرقط تراوت

تحتوي كلتا المجموعتين على أسماك ذات الاسم الشائع "السلمون" والاسم الشائع "التراوت". في كثير من الأحيان، يميز الصيادون السلمون عن السلمون المرقط من خلال المكان الذي تعيش فيه الأسماك. يقسم السلمون حياته بين الأنهار والمحيطات، بينما يقضي "السلمون المرقط" حياته بأكملها في المياه العذبة.

• إقرأ أيضاً : شوربة السي فود بالكريمة الشهية والمفيدة
• إقرأ أيضاً : قدمي ألذ العصائر الطبيعية بمكونات بسيطة وطعم مثالي .. عصير الأفوكادو بالقشطة والعسل
• إقرأ أيضاً : طريقة مبتكرة لتفريز الفول الأخضر