سرايا - المقادير - خميرة : مغلفين

- سكر : 2 ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : ربع كوب

- ملح : 2 ملعقة صغيرة

- دقيق : 4 اكواب

- ماء دافئ : كوب ونصف

طريقة التحضير

ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.

في وعاء متوسط، ضعي السكر، والدقيق، والملح، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

صُبي زيت الزيتون ثم مزيج الخميرة والماء مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة متماسكة.

ادعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح طرية ثم شكليها إلى كرة كبيرة.

ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها في وعاء وغلفيه بورق نايلون غير لاصق.

اتركي العجينة جانباً لحوالي ساعة حتى تتخمر قبل التشكيل إلى بيتزا.